梅干菜饼
2024-05-26 21:02:45 2109
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梅干菜饼
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1.肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。![]()
2.将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。![]()
3.揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。![]()
4.期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。![]()
5.放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。![]()
6.在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。![]()
7.将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。![]()
8.收口捏紧，稍稍压扁。![]()
9.用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。![]()
10.将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
