【低卡系列之三】桂圆吐司
2024-05-26 12:03:57 21
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【低卡系列之三】桂圆吐司
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1.除桂圆干外的所有原料厨师机揉出膜，加入切碎的桂圆干低速+手工揉匀。![]()
2.5度冰箱冷藏发酵一晚。![]()
3.取出，如面团未完成基础发酵，室温放置至基础发酵完成，如面团已完成基础发酵，直接进行排气，分割成4份，滚圆松弛。![]()
4.再次滚圆，收口向下2个一组放入450克吐司模中进行二次发酵。![]()
5.二次发酵好的面包。![]()
6.烤箱160度预热，烤55分钟。如加盖，烤60分钟。
