蜜豆酸奶玛芬

2024-05-04 06:05:25 69

蜜豆酸奶玛芬
这款玛芬添加了酸奶制作,相信大家也吃过酸奶蛋糕;口感就像棉花般柔滑,所以这款玛芬也很松软柔滑。

很多人都是自己做的玛芬总是没有外面买的松软,口感扎实。其实在制作玛芬最少不了的就是【泡打粉】,而且分量一定要适量不能多也不能少;泡打粉放多了玛芬的口感过于蓬松但是放少了又太过扎实不松软。所以使用泡打粉的时候分量一定要适量,以免影响口感。

玛芬可以随意加入自己喜欢的坚果或干果。我个人特别喜欢尝试不同口味的玛芬,我试过放入核桃、杏仁粉、蔓越莓干、新鲜蓝莓、葡萄干等等,口感真的好棒呢。

外面买的玛芬价格是有点小贵,一个就要10元,如果你喜欢烘焙又喜欢吃蛋糕可以自己试着做。制作蛋糕饼干是一种享受,今天就开始一起玩转烘焙。

Details of ingredients

  • 低筋粉120G
  • 泡打粉6.5G
  • 小苏打1G
  • 酸奶60ML
  • 鸡蛋2粒
  • 牛奶60ML
  • 葵花籽油60ML
  • 细砂糖50G

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味奶香
  • 时间半小时

Steps to make 蜜豆酸奶玛芬

  • 1.将鸡蛋、牛奶、细砂糖打发均匀。
  • 2.加入葵花籽油。
  • 3.打发均匀后加入酸奶。
  • 4.继续将酸奶与鸡蛋糊打发均匀。
  • 5.筛入低筋粉。
  • 6.将低筋粉与鸡蛋糊拌均匀至顺滑无颗粒后加入蜜豆。
  • 7.再将蜜豆拌均匀即可。
  • 8.将蛋糕糊放入玛芬纸托里7分满即可,我放了些树莓果酱也可以加其他的果酱在表面。
  • 9.烤箱预热180度中层烤20分钟即可。
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