来自中国最美的山村婺源—清蒸狮子头
2024-05-07 00:03:26 8754
在一个遥远的地方，有一个素有“书乡”、“茶乡”之称，并被外界誉为“中国最美的乡村”的世外桃源，那里的山，那里的水，那里的花，那里的草，那里的人，那里的情，都是这么的让人留念。
在那里，山中有村，村后有山，山上古树浓荫；村旁有水，水倚家园，清清河水天际流。白墙黑瓦，溪水缓缓，云烟雾绕，倒影其中。小桥流水古村落，青山秀水画中游，桃源胜境、画里乡村，好一幅天人合一的江南画卷。
在那依山傍水、如诗如画的家乡，我度过了人生最快乐的一段；在那田间的小道，我留下了无数成长的脚印；在那炊烟袅袅的厨房，父母给我做过无数的美食。
狮子头，一个很家常的菜。有着很多不同的做法和不同的口味。而在我的家乡，也有着它独特的做法，而且一般都是用来清蒸，实实在在的营养又健康，原汁原味、美味至极。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 来自中国最美的山村婺源—清蒸狮子头
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1.材料图。（五花肉、莲藕、葱、姜）![]()
2.把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。![]()
3.把瘦肉切成小丁。![]()
4.剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）![]()
5.加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。![]()
6.加入切好的肥肉丁。![]()
7.剁至三者完全融合。![]()
8.剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。![]()
9.缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。![]()
10.依次做成兵乓球大小的肉丸。![]()
11.做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开。![]()
12.入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）
