美味桃子酱
2024-05-25 15:00:45 141
我到乡下采来了好多的小桃子。个子虽然小，颜色也不红，但桃子味儿真浓。一时半会儿吃不完，于是我就用它们来做桃子酱。
做法很简单，不用料理机，直接去核切成小块，用白糖腌出桃汁来，再小火慢熬，这样虽然费些时间，但是做出的桃子酱能吃出大块的桃肉来，这有别于外卖的那种细腻的桃酱，因此在口感上更增添了一丝乐趣。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美味桃子酱
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1.小桃子清洗干净![]()
2.去掉桃核，用刀随意切成小块，然后倒入白糖![]()
3.充分搅拌均匀，腌制1小时左右![]()
4.桃子被腌出许多的汁来，而且略微变蔫![]()
5.入煮锅中先中火煮开，再转小火慢慢熬![]()
6.新鲜柠檬一个准备好![]()
7.挤出柠檬汁来待用![]()
8.待桃子肉全部变软后，可用勺子捣烂，熬至粘稠状时，可调入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀；![]()
9.继续熬15分钟左右，桃酱更加粘稠，可关火![]()
10.将桃子酱舀入事先煮好并控水的瓶子中，盖锅，倒立放置。凉后，可正放入冰箱冷藏保存![]()
11.桃子果酱很浓稠，还能看见大块的桃子肉![]()
12.用来抹面包，做蛋糕夹心真非常好吃呢
