红豆沙小餐包
2024-05-25 12:03:44 83
看过之前的黄油卷的话，就知道这几个步骤都是一样的，不同在于小餐包它有馅！外面买的小餐包就是这样来的！自己做，馅料足足的！这次步骤拍的全。分量是16个，自己可以控制大小噢
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆沙小餐包
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1.准备好所有材料。黄油软化，干酵母用温水化开。![]()
2.初黄油外，所有材料混合，加的蛋黄，不是全蛋！![]()
3.揉处面筋的时候加入软化的黄油，一直揉到面团撑开能形成薄膜状。![]()
4.盖上保鲜膜发酵一小时。![]()
5.发酵好了！比之前大了2倍左右。![]()
6.用手压出面团里的空气。![]()
7.用手分成小团，醒15分钟。![]()
8.醒好的面团用擀面杖擀圆皮，包入备好的豆沙馅儿，包包子一样团好。![]()
9.38度二次发酵。有烤箱有发酵功能的，直接放入烤箱发酵40分钟。![]()
10.二次发酵好之后，面团表面刷上全蛋液。![]()
11.烤箱上下火160度预热，烘培12分钟，表面金黄色。![]()
12.好了，一个个都还不错！![]()
13.满满的豆沙馅！幸福感暴涨！![]()
14.也可以做早餐，配上胡萝卜小米粥，感觉自己棒棒哒～
