香肠面包
2024-05-24 12:03:54 114
香肠和面包，可以变出很多花样，一直想学习做也没动手。现在学起来，拉得不是很好看，而有小朋友喜欢就行了。食材：高粉160克、低粉40克、全蛋液56克、牛奶70克、盐1克、糖25克、干酵母3克、黄油25克
配料：香肠5根、表面刷蛋液少许、
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香肠面包
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1.按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。![]()
2.再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。![]()
3.面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。![]()
4.再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。![]()
5.入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。![]()
6.面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。![]()
7.取小面团擀开，放上香肠。![]()
8.包起来捏住边缘。![]()
9.把香肠剪断，收口的边缘不剪断。![]()
10.如图，翻转左右错开。![]()
11.放烤盘，发酵约45分钟。![]()
12.发酵后的面包坯，涮少许蛋液。![]()
13.180度烤约13分钟。也可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。
