辣味红腐乳花生猪脚
2024-05-24 06:01:13 359
猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品。
花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄，花生均有补养效果。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣味红腐乳花生猪脚
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1.猪脚斩大块洗净.![]()
2.放开水焯一下捞出洗净.![]()
3.花生洗净，用开水浸泡2个钟头.![]()
4.准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。![]()
5.取2块红腐乳，陶碎。![]()
6.取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮。![]()
7.放入花生![]()
8.放下猪脚![]()
9.倒入红腐乳![]()
10.放入冰糖![]()
11.加料酒，![]()
12.放2碗清水（以没过猪脚为好）.![]()
13.放些酱油,加点植物油。![]()
14.放些辣椒酱![]()
15.按下“猪蹄”键开始煮（100分钟）.![]()
16.煮至90分时，加些盐.![]()
17.再煮5分钟左右.![]()
18.搅拌一下，即可装盘.
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
