椰蓉串串面包
2024-05-06 15:05:04 310
偏执的我就是喜欢椰蓉.变着法子的喜欢.......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椰蓉串串面包
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1.准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...![]()
2.除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.![]()
3.30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.![]()
4.轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...![]()
5.发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.![]()
6.黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完![]()
7.加入椰蓉拌匀。![]()
8.盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.![]()
9.发酵好的面团....![]()
10.取出发酵好的面团,挤压排出空气....![]()
11.分成平均的六等份.....盖上保鲜膜醒十分钟....![]()
12.取一个面团.擀成长方形状...面团下部我们用手给弄薄一些.....![]()
13.在面团上铺上椰蓉馅.....![]()
14.从上端慢慢的往下卷起来....![]()
15.卷成一个长条...![]()
16.用剪刀..在上面如图中的样子剪出面团....![]()
17.剪好的样子.....![]()
18.我们把面团交叉着摆开....形成一串一串的样子.....进形二次发酵....![]()
19.发酵好的面团,我们这个时候可以预热烤箱....![]()
20.在面团的上面刷上一层薄薄的蛋液....![]()
21.送入预热好的ACA烤箱中....上火150 下火140 烤制20分钟左右即可....![]()
22.成品图附上....![]()
23.成品图附上....![]()
24.成品图附上....
