蛋黄烧卖
2024-05-24 00:02:39 765
最近流行蛋黄烧卖，自己做的更好吃也更实惠。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋黄烧卖
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1.猪肉加香葱剁碎。![]()
2.糯米放入电饭煲中加入比平时煮米饭略微少一点的水量煮熟。![]()
3.炒锅加热放入适量油，放入剁好的肉馅炒至略焦香。![]()
4.加入调味料，盐、糖，蚝油和老抽翻炒均匀。![]()
5.倒入煮熟的糯米饭翻拌均匀。![]()
6.加入焯水后的杂菜略拌匀。![]()
7.蛋黄蒸10分钟，或者烤箱烤8分钟。![]()
8.将蛋黄切成小块备用。![]()
9.糯米饭装好，蛋黄备好。![]()
10.取一张饺子皮，用擀面杖压边缘，压成荷叶边。![]()
11.先压一些糯米饭压平，包入两三粒蛋黄。![]()
12.再加入少许糯米饭盖好。![]()
13.将四周向上收口，拦腰处用手指轻轻往里面捏一下。包好烧卖了。![]()
14.依次包好，放入蒸笼中水开后蒸8分钟即可。![]()
15.成品。
