萨其马
2024-05-22 11:59:15 1334
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萨其马
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1.3个鸡蛋磕入250克面粉中（加入4克无铝泡打粉）。![]()
2.搅拌成面絮。![]()
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松弛半个小。![]()
4.时间结束后，擀成稍厚的大面片。![]()
5.折叠，切成小面条。![]()
6.抖散。![]()
7.起锅烧油，油八成热时。![]()
8.下入小面条炸至浮起成淡黄色![]()
9.捞出沥干油，放入一个大盆中。![]()
10.加入葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、黑芝麻、青红丝拌匀待用。![]()
11.起锅，加100克水、100克糖、100克麦芽糖、一勺蜂蜜，中小火熬煮。![]()
12.熬至糖到（115度左右），能拉出细丝，关火。![]()
13.倒入炸好的面条，翻拌均匀。![]()
14.倒入模具中，轻轻压实倒扣出来。![]()
15.晾凉后，切成小块即可。
