鸡蛋壳布丁
2024-05-22 09:00:29 784
在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己动手试试，外面15块4个吧，自己做成本很低，一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了，两块多钱吧！至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋壳布丁
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1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出![]()
2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点![]()
3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来![]()
4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化![]()
5.加入淡奶油拌均匀![]()
6.再加入香草精拌匀![]()
7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀![]()
8.做好的布丁汁用筛子过滤下![]()
9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满![]()
10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤![]()
11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可![]()
12.完成喽![]()
13.....
