圣诞巧克力树桩蛋糕
2024-05-26 08:59:04 252
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞巧克力树桩蛋糕
![]()
1.材料备齐。鸡蛋室温即可！![]()
2.牛奶隔水加热到50-60度。![]()
3.鸡蛋和细砂糖混合。![]()
4.隔热水打发。![]()
5.打发到画8字不消失即可。![]()
6.加入过筛的粉类拌匀。![]()
7.取适量面糊和热牛奶混合。![]()
8.在返回面糊里拌匀。![]()
9.面糊倒入28的烤盘内。铺平。![]()
10.烤箱中层，180度，10-12分钟。取出放凉备用。![]()
11.淡奶油加入糖，朗姆酒或者香草精打发到明显纹路状态。![]()
12.蛋糕卷前后两端切斜面。抹上淡奶油。![]()
13.身体近侧奶油涂成山型。![]()
14.借用擀面杖辅助卷起。冷藏定型。![]()
15.淡奶油加热后倒入巧克力中融话，制成巧克力甘纳许。![]()
16.蛋糕卷切下一块放在侧面，表面涂甘纳许，再用草莓等装饰一下即可！然后表面撒糖粉即可！
