圣诞花环面包
2024-05-10 03:06:24 36
又近岁末了，大街小巷弥漫着浓烈的圣诞气氛。圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西，做了个抹茶的圣诞花环面包，感受下这节日的气氛。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞花环面包
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1.将除黄油以外的所有原料放在一起，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后进行一次发酵。![]()
2.面团用手指沾粉戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。![]()
3.将面团取出排气后平均分割成3个剂子，滚圆后松弛15分钟。![]()
4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。![]()
5.自上而下卷成条状。![]()
6.然后慢慢搓长，搓至60cm。![]()
7.把3根面条编成3股辫，两头相接，捏紧。![]()
8.排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。![]()
9.二次发酵结束后，表面放葡萄干，筛粉。![]()
10.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。![]()
11.香甜、松软的面包。
