海盐奶油焦糖酱，用途百搭，做法巨简单，风味独特美妙。
2024-05-22 11:59:00 103
美味百搭、简单快手的海盐焦糖酱，用途多多，与卡仕达酱混合，做马卡龙的馅，抹面包上味道甜蜜，做甜点上的淋面，做饼干、曲奇、馒头的蘸酱，等等各种应用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 海盐奶油焦糖酱，用途百搭，做法巨简单，风味独特美妙。
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1.清水60克、白砂糖150克，一起放锅里。![]()
2.慢慢煮开，保持中火。![]()
3.先煮至变淡黄色。![]()
4.再煮至颜色从淡黄色至琥珀色，暂时离火。![]()
5.加入淡奶油100克，快速搅拌均匀。![]()
6.不停搅拌的时候，小心热气别烫到了。![]()
7.加入无盐黄油20克，小火不停搅拌至黄油完全融化。![]()
8.加入海盐2克，中小火继续搅拌。（我手上没海盐所以加了普通盐，食盐较咸只要放1克）![]()
9.煮至水分蒸发，刮刀划过变成微稠即可，凉了以后会更稠一点。![]()
10.倒入准备好的瓶子里，放凉即可。![]()
11.美味百搭、简单快手，用途多多，等等各种应用。![]()
12.可以用在松饼、奶茶、奶油、蛋糕淋面、冰淇淋、等等的甜品，吃起来别有风味。
