芙蓉花开
2024-05-21 12:00:55 183
当繁华褪去冬天到来，芙蓉花便开始盛情绽放。大大的花盘，成簇成团，仿佛要把瘦冬的面貌改写，清寂的冬季和芙蓉的繁花似锦，让黯淡的心也明媚起来。
用最普通的食材——草鱼，做了这道菜。在这寒冷的冬日，让心情靓丽起来。
(*^__^*) 特别感谢当家的任劳任怨的操作这些脏活累活。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芙蓉花开
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1.准备原料：草鱼一条![]()
2.准备辅料：胡萝卜、芹菜、土豆、番茄沙司、面粉![]()
3.将草鱼清洗干净将鱼肉与鱼骨分离![]()
4.把鱼肋骨刺也剔除干净![]()
5.斜刀片鱼片![]()
6.这些差不多是一朵花所用的鱼片![]()
7.一边撒粉一边用擀面杖捶打鱼片![]()
8.捶打到鱼片透明的样子![]()
9.油锅烧至5成热的时候，下入鱼片![]()
10.炸成金黄色捞出![]()
11.要散放在碟子里![]()
12.土豆微波叮熟擀成泥![]()
13.胡萝卜切丝备用![]()
14.芹菜取大叶子洗净备用![]()
15.将土豆泥捏成适中的大小![]()
16.把炸好的鱼片插在土豆泥上，围成一朵花的样子，用胡萝卜、芹菜叶做装饰，番茄沙司做调味，芙蓉花这道菜就做好了。
