蒜香餐包
2024-05-20 21:04:01 134
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜香餐包
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1.除黄油外的所有材料按先液体再固体的顺序放进面包桶里![]()
2.启动一个和面程序，和成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉![]()
3.直到出现漂亮的手套膜（也可用力摔打使其快速出膜）![]()
4.发酵好的面团取出排气平均分成6份![]()
5.取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起![]()
6.卷好所有的面后盖上保鲜膜静置15分钟![]()
7.再次擀成牛舌状从一端卷起并整形成橄榄状![]()
8.放进烤箱进行二次发酵![]()
9.葱蒜切成碎末加少许盐和少许融化的黄油拌匀![]()
10.发酵好的面包用锋利的刀在中间划一个长长的口并刷一层蛋液![]()
11.把葱蒜末放在裂开的口中即可。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可![]()
12.成品图![]()
13.成品图
