元蘑炖土公鸡
2024-07-05 15:02:05 192
婆婆自己养的公鸡，因为她喂太多粮食，长的好肥呀。还以为不好吃呢，没想到肉质还是很紧致的，很香。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 元蘑炖土公鸡
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1.公鸡洗净。![]()
2.斩块。![]()
3.取一个鸡腿鸡爪和鸡翅，斩块冷水下锅焯水。![]()
4.煮开锅即可。![]()
5.洗净浮沫备用。![]()
6.元蘑浸泡。![]()
7.泡开的元蘑洗净。![]()
8.冷水下锅。![]()
9.开锅后煮5分钟。![]()
10.反复冲洗，沥干水分。![]()
11.切葱姜，取卤肉料。![]()
12.热锅冷油。![]()
13.油热放食盐。![]()
14.放葱姜肉块等翻炒。![]()
15.放生抽。![]()
16.炒均匀。![]()
17.放元蘑翻炒。![]()
18.放冰糖翻炒。![]()
19.炒3分钟。![]()
20.放清水，跟食材持平即可。![]()
21.大火烧开锅10分钟1，改小火炖1小时，放味精。![]()
22.洋葱芽洗净切末。![]()
23.放葱末即可。![]()
24.起锅装盘。![]()
25.成品。
