豆腐熘虾球
2024-05-19 12:01:06 134
虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高
一丢丢的甜辣味道，
娃，嘴刁，非美味不食。这既美味又营养的美食，让娃胃口大开。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆腐熘虾球
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1.豆腐改刀，1.5厘米的块，油7成热，炸成6面金黄。海虾剥壳，在虾背部改刀，力度在虾的3分之2，去虾线，盐、料酒腌制3分钟，湿淀粉上浆。7成油温炸至金黄。猪妈城市在海边，这个季节海虾当季，猪妈用的是活海虾，活虾的味道超鲜哦，如海虾不当季用新鲜的冷冻虾也可以。![]()
2.主料：鲜虾球，豆腐丁、青椒丁![]()
3.碗汁：1.5勺番茄酱；1勺甜辣酱；盐适量![]()
4.油8成热，放入姜片爆香![]()
5.然后放入蒜末![]()
6.蒜沫金黄后，兑入碗汁，爆香后勾入三分之一碗薄水欠（薄水欠淀粉和水的比例1:4），调入适量的盐，看亲的口味放哦。芡汁粘稠后，调入香油适量。![]()
7.最后一步，放入所有原料，翻炒挂汁，迅速出锅。![]()
8.营养多多哒![]()
9.味道棒棒哒
