酸菜炖白肉粉条
2024-05-19 00:03:30 1843
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜炖白肉粉条
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1.红薯粉条提前泡软![]()
2.猪肉，最好用五花肉，洗净![]()
3.汤锅里加水，放肉块，煮开，去除血水![]()
4.焯水后的肉块放入压力锅，加入葱段、姜片、八角，加入没过肉块的水，压15分钟![]()
5.自家腌的东北酸菜，整颗冲洗一下![]()
6.切丝![]()
7.攥干水分备用![]()
8.锅里注油烧热，爆香葱姜、八角![]()
9.加入酸菜丝，翻炒几分钟![]()
10.加生抽，翻炒均匀，生抽不要多，否则颜色不好看![]()
11.加入之前烀肉的汤，汤不够就加水![]()
12.中小火炖二十分钟左右，加入泡软的粉条![]()
13.继续炖至粉条熟了，加盐调味![]()
14.压好的五花肉放凉后切薄片![]()
15.粉条炖熟时，加入五花肉片![]()
16.煮开即可![]()
17.粉条爽滑，菜酸脆，肉片香而不腻，酸菜汤也不容错过，特别好喝
