酸甜开胃～糖醋里脊
2024-05-18 03:02:57 13426
还记得，上大学那会，和室友去M记对我们来说，算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱，一根薯条得蘸几次才吃完，薯条貌似变成了配角。
饭堂偶尔有松鼠桂鱼，饭都不打，马上直奔目标，生怕打完饭再去排队，就会卖光。
这是有多爱啊～
现在女儿和我一个模样，凡是有番茄酱的，都是大爱！
家里三瓶番茄酱，所以，今天决定做糖醋里脊（非正宗版）。成品色泽红润，酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃！当然，好不好吃得看各人喜不喜欢吃～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸甜开胃～糖醋里脊
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1.1.里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。![]()
2.2.加入少量生粉，继续抓匀。![]()
3.3.面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。![]()
4.4.加入一点油搅拌均匀。![]()
5.5.把里脊倒入糊里，搅拌均匀。![]()
6.6.油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。![]()
7.7.待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。![]()
8.8.锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。
