素拌什锦菜
2024-05-18 03:02:08 1050
既有蛋又有菜6种食材组成的红、黄、白、绿和黑素拌菜，保证你一看就会爱上它。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 素拌什锦菜
![]()
1.准备食材洗干净。![]()
2.将胡萝卜，杏鲍菇和木耳切成丝。![]()
3.菠菜洗干净从中间切开。![]()
4.准备辅料。![]()
5.锅中加水，水开后里面加盐两滴油将胡萝卜，木耳和杏鲍菇焯水1.5分钟捞出过冷水沥干水分备用。![]()
6.先将菠菜梗放进去焯水20秒。![]()
7.再将菠菜叶焯水10秒中捞出过冷水沥干水分备用。![]()
8.碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀。![]()
9.锅中倒油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。![]()
10.将鸡蛋饼切成丝。![]()
11.锅中倒油，小火将花生炒熟捞出。![]()
12.将大蒜切片末，小葱切成葱花，小米辣切成小段。![]()
13.取一小碗，将大蒜末，小米辣圈和小葱末放进去，里面加一勺熟芝麻，盐，鸡精，花椒面，胡椒粉，白糖，生抽和醋，香油，再烧开浇在上面。![]()
14.将料汁搅拌均匀。![]()
15.将所有的菜放进一小盆里淋上料汁搅拌均匀即可。![]()
16.成品图。
