素拌什锦菜
2024-05-18 03:02:08 1050
![素拌什锦菜](https://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2021/01/07/2021010716100236042251958079.jpg?x-oss-process=style/c640ms)
既有蛋又有菜6种食材组成的红、黄、白、绿和黑素拌菜,保证你一看就会爱上它。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 素拌什锦菜
- 1.准备食材洗干净。
- 2.将胡萝卜,杏鲍菇和木耳切成丝。
- 3.菠菜洗干净从中间切开。
- 4.准备辅料。
- 5.锅中加水,水开后里面加盐两滴油将胡萝卜,木耳和杏鲍菇焯水1.5分钟捞出过冷水沥干水分备用。
- 6.先将菠菜梗放进去焯水20秒。
- 7.再将菠菜叶焯水10秒中捞出过冷水沥干水分备用。
- 8.碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀。
- 9.锅中倒油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
- 10.将鸡蛋饼切成丝。
- 11.锅中倒油,小火将花生炒熟捞出。
- 12.将大蒜切片末,小葱切成葱花,小米辣切成小段。
- 13.取一小碗,将大蒜末,小米辣圈和小葱末放进去,里面加一勺熟芝麻,盐,鸡精,花椒面,胡椒粉,白糖,生抽和醋,香油,再烧开浇在上面。
- 14.将料汁搅拌均匀。
- 15.将所有的菜放进一小盆里淋上料汁搅拌均匀即可。
- 16.成品图。