黑米红枣糯米糕
2024-07-19 06:02:25 976
黑色入肾，黑米成熟后软糯中夹着一种筋道，吃起来口感很好，我用的是广西巴马的黑米，看一粒粒的黑米晶莹剔透的，米香味较浓。添加红枣后的黑米糯米糕，更是枣香加米香，蘸上白糖，口感加味觉都是很棒的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑米红枣糯米糕
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1.原料：糯米、黑米、红枣。![]()
2.将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。![]()
3.红枣切成小丁。![]()
4.糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟。![]()
5.蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。![]()
6.用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁。![]()
7.再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平。![]()
8.再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出。![]()
9.成品。
