韩式鳀鱼年糕汤

2024-07-03 14:58:45 26

韩式鳀鱼年糕汤
韩国的年糕汤算是一种家常料理,就跟中国的面条一样有很多种做法,用鳀鱼和干海带做汤底的年糕汤,吃起来特别鲜。凉凉的天气,煮上一碗这样的年糕汤,再配上爽口的泡菜,真是特别舒服。

Details of ingredients

  • 年糕片400g
  • 大葱1根
  • 鸡蛋2个
  • 干海带5片
  • 鳀鱼10g
  • 酱油1/2勺
  • 蒜末1/2勺
  • 少许
  • 胡椒粉少许

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间二十分钟

Steps to make 韩式鳀鱼年糕汤

  • 1.所需食材。
  • 2.年糕片煮5分钟后用冷水冲一下,(冷冻年糕需要煮10-15分钟)。
  • 3.大葱切碎。
  • 4.鸡蛋加少许盐后打散。
  • 5.1L水中放入海带和鳀鱼煮开。
  • 6.煮开后捞出,留汤。
  • 7.汤中加入年糕片,煮开后放入蒜末、酱油煮2分钟。
  • 8.放入盐后再次煮开,放入葱末煮30秒。
  • 9.打入鸡蛋液煮10秒即可。
  • 10.装盘盛出即可。
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