炒年糕
2024-05-01 21:05:19 484
年糕有着步步高升，年年有余等美好寓意的年糕，是新年必做美味，以此表达对新的一年的美好期盼。蒸好的年糕吃法很多，可以直接蘸糖吃，也可以煎制后蘸糖吃，还可以炒着吃，煮着吃都可以。我这款是用韩国辣酱炒的辣味年糕，很是不错。辣椒酱的红让菜品的成红色，红红火火的更加应景，也讨喜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炒年糕
![]()
1.将糯米粉和成面团。![]()
2.搓成长圆。![]()
3.用屉布包好。![]()
4.入蒸锅蒸熟。![]()
5.用保鲜膜包好，晾凉。![]()
6.胡萝卜洗干净切成片。![]()
7.年糕切成片。我将蒸好的年糕在阳台上放了一夜，凉凉的，硬硬的，很好切。![]()
8.洋葱洗干净切成条。![]()
9.炒锅加少许油，洋葱入锅煸香。![]()
10.胡萝卜入锅。![]()
11.加适量水。![]()
12.年糕入锅。![]()
13.加韩国辣酱。![]()
14.翻炒均匀，收汤入味关火。![]()
15.盛出装盘。
