蔓越莓芋泥杏仁球
2024-05-17 21:01:04 793
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓芋泥杏仁球
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1.芋头去皮后切成大块，放入高压锅中蒸熟；![]()
2. 将蒸熟的芋头碾压成泥；![]()
3. 烧热锅，放适量的油，倒入芋泥和白糖一起翻炒；![]()
4. 炒到糖完全融化， 芋泥含少量水分， 变得光滑后盛出备用；![]()
5. 蔓越莓提前半个小时用朗姆酒泡上，泡好后的蔓越莓滤去水分， 加入糖桂花搅拌均匀；![]()
6.再在芋泥中按2:1的比例加入糯米粉，混合均匀；![]()
7. 再将一小块芋泥团搓成球后按平；在中间包入准备好的蔓越莓馅料；![]()
8.这样将所有的蔓越莓球准备好，放入空气炸锅筐底部， 180度15分钟；![]()
9. 将杏仁片平铺在烤盘上，放入预热好180度的烤箱中烘烤3-5分钟， 直至杏仁片变为金黄色；![]()
10. 这时空气炸锅中的芋泥球也烤好了；![]()
11.将烤好的芋泥球先放入色拉酱中滚一下， 再放入刚烤好的杏仁片中滚动，让杏仁片均匀的粘附在芋泥球的表面；![]()
12. 这样美味的小甜点--蔓越莓芋泥球就完成了。
