手抓饼
2024-05-16 11:59:38 1635
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手抓饼
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1.面粉和盐混合。![]()
2.先后放入2/3热水、1/3冷水，用筷子搅拌成絮状。![]()
3.揉成光滑面团，盖盖饧发。![]()
4.锅中放油，放入葱段、花椒、八角、花椒、姜片，小火炸葱油。![]()
5.捞出葱段等食材，把葱油浇到面粉中，搅拌匀。![]()
6.饧发好的面团分成8份。![]()
7.取一份面团，揉匀擀成长方形。![]()
8.抹上油酥，用刀切成小条，两端不切断。![]()
9.像折扇子一样叠起。![]()
10.卷起。![]()
11.全部做好。![]()
12.擀成薄片。![]()
13.可以多做几张，用油纸或保鲜膜隔开，放冰箱里冷冻保存，随吃随取。
