草莓芒果花茶奶冻杯
2024-06-17 21:00:14 1145
最近的水果非常丰富，于是突发奇想想折腾折腾，也因此诞生了这个水果花茶奶冻杯。
看着很漂亮吧？其实一点儿都不难。想让分层漂亮，用吉利丁片就OK了~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓芒果花茶奶冻杯
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1.草莓、芒果清洗干净，吉利丁片剪小块，茉莉花茶和蜂蜜准备好，牛奶和量杯准备好。![]()
2.5克吉利丁片用凉水浸泡变软。![]()
3.隔60度左右的热水融化；每种水果糊和花茶都要使用吉利丁，每次都在使用前重复步骤2和3的操作；一旦重新凝固后需要再次隔热水融化。![]()
4.花茶用热水浸泡。![]()
5.草莓入料理杯中。![]()
6.打成细腻的草莓糊。![]()
7.一部分倒入冰球模具中，入冰箱冷冻，成球后取出。![]()
8.一部分倒入5克吉利丁融液，充分搅拌均匀。![]()
9.将草莓糊倒入玻璃杯中，多少可随自己的喜欢；入冰箱冷藏凝固。![]()
10.花茶汤中加入另外的5克吉利丁融液，混合均匀。![]()
11.将茶汤倒在已经凝固定型的草莓冻杯中；入冰箱冷藏凝固。![]()
12.芒果去皮去核打成芒果糊。![]()
13.一部分倒入冰球模具中，入冰箱冷冻变硬使用。![]()
14.剩下的芒果糊中加入另外的5克吉利丁融液，充分混合均匀。![]()
15.芒果糊倒入已经凝固好的花茶冻上面，入冰箱冷藏凝固。![]()
16.牛奶中倒入另外的5克吉利丁融液，混合均匀。![]()
17.倒入凝固好的芒果冻上面；再次入冰箱冷藏至牛奶凝固。![]()
18.将冷冻结实的草莓冰球、芒果冰球脱模，暂时吃不完的可继续冷冻保存。![]()
19.将水果冰球随意放在牛奶冻上，再放一枝薄荷叶做装饰，冰凉爽口、酸酸甜甜的水果花茶奶冻杯就做好了，暖暖的春日午后吃一杯，爽啊！
