家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。
2024-05-11 06:00:27 1626
今天做一个简单的家常千层蛋糕，简简单单给家人做一个吧，一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。
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1.低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均匀。然后再加入牛奶140克，继续混合均匀。![]()
2.鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克，混合均匀。![]()
3.过筛一下，冷藏半小时备用。![]()
4.取出面糊，不粘锅刷一层油，倒入一勺面糊。![]()
5.转一圈倒出多余的蛋液。![]()
6.小火慢煎至蛋液凝固即可，这个配方我一共做了8片8寸左右的。![]()
7.用8寸的模具底帮助，切出完美的圆形。![]()
8.把面片冷藏一小时备用。![]()
9.淡奶油400克，白砂糖40克，打发至8分硬性发泡状态。![]()
10.在8寸模具底上垫一张油纸，放上一片面片，抹上一层淡奶油。![]()
11.用刮刀抹平整奶油。![]()
12.再放上一片面片，抹上一层淡奶油，这样一层层的操作。![]()
13.全部操作完以后，放冰箱冷藏1小时定型。![]()
14.每切一刀最好用开水烫一下刀，这样更好切。![]()
15.家常千层蛋糕，完成O(∩_∩)O![]()
16.简简单单给家人做一个吧。![]()
17.一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。
