炒蒸土豆丝
2024-07-03 03:01:43 295
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炒蒸土豆丝
- 1.土豆洗净削皮擦成粗丝,用水浸泡洗净淀粉,控水至半干。
- 2.土豆丝放入盆中,加入面粉和玉米面粉,翻拌至土豆丝粘匀面粉,放入笼屉蒸10分钟左右。
- 3.倒入盘中,拨散放凉。
- 4.青椒、胡萝卜洗净切丁,火腿肠切片。
- 5.葱蒜切碎,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散。
- 6.锅中油热,倒入蛋液翻炒成型倒出。
- 7.锅内再倒入食用油烧热,放入葱蒜炒香,加入青椒胡萝卜丁和火腿肠片翻炒几下。
- 8.倒入少许酱油,放入盐继续翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
- 9.加入放凉的土豆丝翻炒均匀,撒上葱花。
- 10.成品图。