南瓜焦糖冰淇淋
2024-06-06 15:01:15 183
上次做了毛豆冰淇淋后，感觉有些蔬菜很适合做冰淇淋，今天再试试这款南瓜冰淇淋，美味得没话说，再配上奶油焦糖，从视觉到味觉上都得到了提升，推荐推荐！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜焦糖冰淇淋
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1.准备材料![]()
2.南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了![]()
3.牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却![]()
4.将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥![]()
5.倒入150ml淡奶油搅拌均匀![]()
6.盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时![]()
7.用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。![]()
8.现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火![]()
9.倒入70g淡奶油![]()
10.拌匀成焦糖奶油备用![]()
11.冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油![]()
12.用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。![]()
13.现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
