青蟹炒年糕
2024-07-14 18:02:51 285
青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养很丰富，价格也相对适中，搭配点年糕同炒，很有滋味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青蟹炒年糕
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1.把青蟹外壳刷洗干净。![]()
2.扒开蟹壳，去除沙包、鳃叶，清洗干净。![]()
3.将其斩成小块。![]()
4.把蟹肉的横切面沾上吉士粉【淀粉也可以】。![]()
5.抖掉多余的粉。![]()
6.放入油锅炸熟。![]()
7.年糕在锅中淖水捞出。![]()
8.锅中放入少许色拉油烧热，加入葱姜、蒜片煸香。![]()
9.放入海鲜酱，辣椒酱，蚝油稍煸一下。![]()
10.加入两勺水，放入炸好的蟹块和年糕。![]()
11.翻炒收汁。![]()
12.汤汁浓稠时，出锅装盘。
