泰式一品粥

2024-06-02 09:00:48 1075

泰式一品粥
正宗的泰式一品粥吃的时候还会搭配着辣椒醋。不过不是每个人都习惯这样的吃法,无论如何,早晨能喝到一碗好粥,总是让一天的开始变得能量满满。

Details of ingredients

  • 1杯
  • 高汤8杯
  • 鸡腿1只(剔肉)
  • 虾仁12只
  • 墨鱼2只
  • 芦笋若干
  • 鹌鹑蛋1个
  • 淀粉少许
  • 鱼露3汤匙
  • 白砂糖半汤匙
  • 白醋半汤匙
  • 柠檬汁2汤匙
  • 少许

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间半小时

Steps to make 泰式一品粥

  • 1.材料备齐。
  • 2.鸡腿剔骨取肉。
  • 3.生姜切末。小葱切葱花,芦笋去根去部分皮切丁、墨鱼切丝,虾仁去壳去下线背部片开,鸡腿肉剁茸,加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用;
  • 4.米洗净,放入高汤内煮成粥。
  • 5.加入姜末,接着将鸡肉茸倒入煮好的粥内拌匀,再依次放入虾仁、墨鱼,最后放芦笋;
  • 6.同时倒入由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁;
  • 7.至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。
  • 8.盛入碗内,喜欢的可以在食用时加入辣椒醋。
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