潮汕酥饺
2024-05-16 09:05:23 395
这次包的有点多，八斤的饺子皮，请了好几个帮手，包了好几个小时才包好。馅是花生芝麻馅的，不怕上火的话，吃起来超香。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 潮汕酥饺
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1.取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。![]()
2.倒入熟米粉。![]()
3.再倒入白糖。![]()
4.加入黑芝麻。![]()
5.用手和匀。![]()
6.买现成的饺皮。![]()
7.取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。![]()
8.用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。![]()
9.对折包好。![]()
10.在最外面一圈再沾上少许水。![]()
11.从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。![]()
12.一个酥饺的坯子就成形了。![]()
13.一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。![]()
14.锅里倒入适量的油烧热。![]()
15.六成热的时候下饺子。![]()
16.饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。![]()
17.炸至两面金黄。![]()
18.出锅滤油即可。
