美味手剥笋
2024-05-16 08:58:55 303
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美味手剥笋
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1.雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心哦。![]()
2.剪去笋尖，削去老根。![]()
3.只选用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。![]()
4.锅中加入没过笋尖约两指的水。![]()
5.加入1g小茴香，1g八角，1g桂皮，3片香叶，3片生姜，10g果醋，6g糖，10g盐，20g料酒。![]()
6.根据自己口味酌情加入泡椒水、泡椒，我前后一共加了130克。![]()
7.大火煮开，小火慢煮50分钟。![]()
8.自然晾凉，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存。
