大盘鸡
2024-08-20 08:59:20 888
Details of ingredients
Technique
Steps to make 大盘鸡
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1.青椒去蒂去籽切片。![]()
2.红椒切块。![]()
3.土豆去皮切块。![]()
4.锅中放入植物油，放入鸡块翻炒至变色。![]()
5.放入洋葱片，姜片，大葱段，花椒粒，八角和干红辣椒炒香。![]()
6.把鸡肉拨到一边，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。![]()
7.再与鸡肉炒匀。![]()
8.放入黄酒，生抽，老抽，白糖和鸡汁炒匀。![]()
9.倒入适量清水烧开转小火炖40分钟。![]()
10.放入土豆块，转中火炖煮20分钟。![]()
11.放入青红椒翻炒至断生，关火后浇淋在煮好的手擀宽面上即可。
