干煸四季豆
2024-05-04 15:03:26 2116
午餐~干煸四季豆、早晨老赵做的溜豆腐、拌咸菜丝。听着那丫头叨咕过要吃炒豆角，正好前天她们爷俩买了豆角没做，照着抖音做出来了。然后饭桌上她问妈你做的是啥，我说干煸豆角呀，人家说是夏天的少豆的豆角(油豆角)切丝炒的豆角丝，我上哪找那种豆角去，但这个挺好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干煸四季豆
![]()
1.豆角洗净掰成段控去水份备用。辅料中所有都放入小碗中，干辣椒洗净切一下，加适量水和匀成料汁备用。蒜切碎，肉切丁。![]()
2.锅中油多放些，油热下入四季豆半炸半煸炒。![]()
3.中间盖盖焖一下，让豆角快点焖熟。豆角一定要焖熟了吃，要炒至表皮起皱变软捞出，这样需再炒会再捞出。![]()
4.锅中留底油，下入五花肉翻炒。![]()
5.下入蒜末爆香。![]()
6.放入豆角翻炒。![]()
7.倒入汁水，再盖盖焖一会。![]()
8.下饭好帮手。![]()
9.成品。
