汆糟汤
2024-05-16 00:02:48 78
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俗话说“白露不露身，寒露不露脚”，已经过了寒露，天气越来越冷，风也逐渐变得硬起来，这时候不要美丽冻人，而应该好好的暖暖自己的身体，养足精力，为度过漫漫长冬而准备哦！
暖身最有效的方法就是喝汤，今天推荐的是上海风味的汆糟汤，就是汆糟鱼片做成的汤，有淡淡的酒香味，特别好喝呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 汆糟汤
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1.鱼一条，清洗干净![]()
2.片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头![]()
3.片下来两侧的鱼肉，片掉脊柱和大骨头![]()
4.加入食盐![]()
5.加入一点鸡粉![]()
6.加入胡椒，进行腌制![]()
7.香糟加入等量的黄酒![]()
8.加入一半量的水![]()
9.调和成泥之后，把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡![]()
10.蒙上保鲜膜，放到冰箱里面三天![]()
11.腌制好的样子，已经有淡淡的酒香味道![]()
12.片成薄薄的鱼片![]()
13.火腿切成片状![]()
14.黑木耳提前泡发![]()
15.锅里面加水，加入葱姜![]()
16.加入切好的黑木耳![]()
17.火腿稍微冲掉一点盐分，加进去![]()
18.加入片好的鱼片![]()
19.加入一点白味噌![]()
20.最后可以加一点紫菜![]()
21.加入黄酒适量![]()
22.加入胡椒去腥调味即可！
