猴头儿汤圆
2024-05-15 12:05:37 475
做个大圣汤圆，一口一个猴头儿，过瘾。。原谅我的恶趣味，咱不是铁扇公主，不怕吃进去闹肚子。。咖啡色是可可粉，白色糯米粉，红色草莓粉，黄色是芒果粉，都是天然色素，馅料我用的黑芝麻馅。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猴头儿汤圆
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1.糯米粉分成几份，其中一份原色，其他几分分别加入芒果粉，草莓粉，可可粉拌匀，分别逐次少量加入热水，合成团，盖好饧面二十分钟。也可以加少许猪油或植物油![]()
2.可可面团取一小块，在手心压成薄片，包住黑芝麻馅，封口后团成团![]()
3.取一块黄色面团，在手心压成饼，半包在可可球上，整形成帽子状![]()
4.取一块原色面团，压成薄片后，用刻刀切成图片的形状![]()
5.将白色部分捏合到可可球上，用指腹压出两眼和嘴部凹陷![]()
6.同理，另取一块红色面团，刻出心形形状![]()
7.捏合到相应位置，在合适位置用可可色捏出嘴![]()
8.一半原色一半可可色，团成球，压在眼睛的位置。可可色搓尖一端，粘在眉毛的位置。两个可可色小球粘在耳朵部位，用筷子头压出耳蜗![]()
9.牙签扎出鼻孔，黑芝麻馅搓两个小球，填充到用牙签扎的瞳孔中，围上金箍![]()
10.放在汤勺里，入热水煮熟即可
