凉拌苦瓜（清爽版）
2024-06-26 02:58:42 944
苦瓜的营养价值与功效
1.促进饮食、消炎退热；
2.防癌抗癌；
3.降低血糖。
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
夏天到了，我们多吃苦瓜，可以清热去火，清热解毒，止渴消暑。今日，我们来一份简单易做，清凉香辣的凉拌苦瓜吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉拌苦瓜（清爽版）
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1.准备食材：苦瓜、辣椒、蒜米。![]()
2.苦瓜洗净后切段备用。![]()
3.将切好的苦瓜段去掉中间的白瓤。![]()
4.起锅烧水，放入油，少量盐，水开后放入苦瓜，焯58秒捞出。![]()
5.捞出苦瓜放入冰水中过凉后，捞起控干水份。![]()
6.调酱汁：碗里放入蒜米、辣椒、香油、白糖、盐、白醋，搅拌均匀。![]()
7.倒入控干水份后的苦瓜，继续搅拌。![]()
8.装盘后.放入冰箱冷藏，口感更佳。![]()
9.清凉脆爽可口的凉拌苦瓜成品图。
