黑鱼番茄火锅
2024-05-14 11:59:16 1247
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑鱼番茄火锅
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1.将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）![]()
2.用刀将鱼肉斜切成夹刀片![]()
3.油麦菜洗净切段![]()
4.金针菇洗净，去掉根部![]()
5.香菇去蒂，洗净备用![]()
6.鲜笋去皮切片![]()
7.西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下。![]()
8.剥去西红柿的外皮。![]()
9.用料理机将西红柿打成泥![]()
10.锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香![]()
11.倒入番茄泥翻炒均匀![]()
12.加入一勺糖![]()
13.加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底![]()
14.将食材摆入火锅（我用的酒精锅）加上锅底烧开，开吃吧。
