凉拌豆芽面筋
2024-05-14 09:05:21 1598
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉拌豆芽面筋
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1.超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。![]()
2.锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。![]()
3.捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。![]()
4.将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。![]()
5.捞出，过凉开水，沥干水分。![]()
6.将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。![]()
7.倒入适量的香油。![]()
8.调入盐和少许花椒粉。![]()
9.调入适量的醋和生抽。![]()
10.调入适量辣椒油，搅拌均匀。
