【多味蛋挞】
2024-05-13 18:04:29 320
闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~
材料：
蛋挞皮12个
蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【多味蛋挞】
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1.将牛奶和糖倒入小盆中![]()
2.搅拌均匀![]()
3.加入淡奶油![]()
4.搅拌均匀![]()
5.倒入蛋黄![]()
6.搅拌均匀![]()
7.将搅匀的蛋挞液过筛![]()
8.过筛两次![]()
9.将蛋挞皮放在烤盘中摆好![]()
10.依次倒入蛋挞液，约8分满![]()
11.送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟![]()
12.出炉![]()
13.分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪![]()
14.送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟![]()
15.出炉即可食用
