爱心早餐---巧心蛋吐司
2024-05-13 15:04:52 892
自己动手，烘焙独特的DIY早餐，让早餐时间浓浓的都是惬意享受滋味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 爱心早餐---巧心蛋吐司
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1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。![]()
2.选择“和面”工作档和面15分钟。![]()
3.将黄油放入，继续揉面至扩展阶段。![]()
4.检查面团是否揉到扩展阶段。![]()
5.调至发酵档进行基本发酵。![]()
6.面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。![]()
7.面团滚圆松弛10分钟后擀成与模具长度相等的长方形。![]()
8.翻面后从上下各1/3处向内折，再对折，接口处压紧。![]()
9.放入涂黄油的模具中，喷少许水，盖上盖子，进行最后发酵约30分钟。![]()
10.烤箱预热180度，上下火、中下层、烤30分钟出炉。![]()
11.将吐司取出，切片。（可刷黄油液）![]()
12.吐司中间挖空，打入鹌鹑蛋，撒少许黑胡椒、干葱碎、盐，烤箱160度，中层烤制10-15分钟。![]()
13.装盘配以牛奶、火腿享用。
