糖霜山药
2024-05-06 15:07:20 143
既可以当菜 ，又可以当零食甜点，大人孩子都爱吃
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖霜山药
![]()
1.山药去皮![]()
2.切滚刀块![]()
3.过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上![]()
4.锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药![]()
5.炸至焦黄![]()
6.盛出待用![]()
7.锅中油全部倒出，把锅洗净，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例为2：1![]()
8.大火烧至冒大泡泡，然后转小火，把水份耗干，糖冒出细腻的小泡泡，而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音![]()
9.放入山药，关火![]()
10.不断的翻炒，冷却后糖全部粘到山药上![]()
11.成品
