南瓜乳酪塔
2024-05-12 09:04:55 353
过年期间做了好多甜点出来，这款南瓜乳酪塔就是其中一种，吃过的亲朋好友们都很喜欢，家里的宝宝和老妈也极为爱吃，后来又做过3次，可见大家都很爱呢，南瓜是嘟嘟超爱的一个食材，如果亲也同样喜欢颜色亮丽的它，那就赶紧来试试这款好吃到没朋友的小甜点吧···
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜乳酪塔
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1.南瓜切薄片，均匀嘀码入盘中![]()
2.锅中水烧开，将南瓜放入蒸格中，隔水蒸熟![]()
3.用料理机将南瓜搅打均匀，一旁备用![]()
4.软化好的黄油、白砂糖、盐倒入料理盆中![]()
5.用电动打蛋器将黄油打发成颜色发白的羽毛状![]()
6.加入一只蛋黄，搅打均匀![]()
7.筛入100g的低粉![]()
8.拌匀并捏成团，用保鲜膜包裹好，入冰箱冷藏20分钟![]()
9.奶酪用微波炉加热至软化![]()
10.将鸡蛋、糖粉倒入碗中，搅打均匀![]()
11.加入100g的南瓜泥，搅拌均匀![]()
12.筛入低粉和玉米淀粉各10g，拌匀![]()
13.最后将搅匀的奶酪糊入料理机中加入纯牛奶搅打均匀，完成后再过滤2次，得到细腻的奶酪糊，一旁备用![]()
14.面团从冰箱拿出，取一小块面团，装入保鲜袋中，用面杖擀开![]()
15.放入菊花模中压成形![]()
16.用叉子在塔皮的底部扎满细密的小洞![]()
17.依次做好全部![]()
18.烤箱提前预热好，中层，上下火，170度，12分钟后将塔皮取出，倒入细腻的南瓜奶酪糊，8-9分满，入烤箱继续烘烤20-25分钟左右即可![]()
19.完成后取出脱模，在晾晒网上冷却即可···
