苹果派和挞
2024-05-10 21:04:38 76
为了消耗买多的苹果，做了这个派，非常好吃。但是不喜甜食的某人说：这不就是苹果酱放在面上了吗？
好吧，就算是吧，那也不能阻拦我对它的喜爱。我还要做!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苹果派和挞
![]()
1.派皮：把黄油放进低粉中![]()
2.用手搓成细沙状。![]()
3.打进一个鸡蛋![]()
4.加水和成面团（水要一点一点加，面团没有干面就可以了。）用保鲜膜包好放冰箱里冷藏半小时。![]()
5.馅料：![]()
6.把苹果切成丁![]()
7.锅中放黄油熔化![]()
8.把苹果丁倒进去翻炒![]()
9.等苹果软化后，撒上白糖和肉桂粉，小火搅拌.![]()
10.挤上半个柠檬的汁。![]()
11.直到熬煮到苹果粘稠，水分基本消失。晾凉。![]()
12.把面团取出来，擀成0.5cm左右厚的面片，放在9寸派盘上，用手把派皮压紧，用擀面棍在派盘周边压一下，除去多余的派皮。![]()
13.用叉子在派皮底部扎些小洞，防止烘烤过程中派皮鼓起。![]()
14.迷你苹果挞：把面皮近进一次性蛋挞模里，用叉子在面皮上扎些洞。![]()
15.把苹果馅盛在挞模中，将其余面皮擀薄后切成细条，用编网的方法摆在挞表面。![]()
16.把凉了的苹果馅盛在派皮上。表面再码上切好的苹果片。![]()
17.刷上蛋液。220度10分钟，转200度再烤20分钟。![]()
18.放进预热好的烤箱中，220度10分钟，转200度再烤20分钟。![]()
19.看派皮上色，表面的苹果略显焦色即可。
