苦瓜肉丝
2024-05-04 00:07:14 444
前几天做了炝炒苦瓜，有网友评论说放点肉更好吃——当然可以。O(∩_∩)O
今天就炒了苦瓜肉丝，嗯，当然也可以切成肉片。
没有放多少肉丝，主要是最近休假，运动少不说，还总在家里做肉食，再加上试用长帝电烤箱发的美食报告，烤的几乎都是肉，吃的肉太多了。
这样下去会迅速胖起来的。囧
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
所以呢，苦瓜和一点点肉丝搭配，吃的时候也不会有太多的犯罪感。O(∩_∩)O
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苦瓜肉丝
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1.猪肉切丝，适量料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐拌匀。![]()
2.苦瓜洗净，从中间剖开去籽切片备用。葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。![]()
3.热锅冷油，油热后入肉丝迅速划散，20-30秒至肉丝变色盛出备用。![]()
4.锅中留底油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅。![]()
5.入苦瓜快速翻炒断生。![]()
6.入肉丝，入一调羹料酒，调入盐，调入一点点水翻匀。关火调入鸡精起锅。
