胭脂萝卜花
2024-05-10 15:06:05 1528
民间流传一句经典话语“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”意思是告诉我们在寒冷冬季宜多吃萝卜，冬天外界环境比较阴冷、天气干燥，大多数人都喜欢在这个季节吃些滋补的食物增加体内热量，正好萝卜属于凉性食物，可清热解毒、化痰止咳等功效，适当吃些萝卜可以平衡一下体内的热气，从而起到养生的作用。
没来北京之前基本上没吃过生萝卜，一般喜欢用萝卜炖汤或者晒干后做萝卜干，偶儿用来炒着吃，来北京后发现北方人更喜欢生着吃，说这样吃更健康和营养，最初也接受不了生萝卜的味道，跟朋友们一起呆久了，慢慢发现生萝卜并不是想像中的那么难吃，如果加调味料处理过后更好吃。这不前几天腌制的酸豆角吃完，新腌的咸菜暂时还不能吃的时候，突然想起家里有白萝卜，把他放醋水里浸泡几小时后即解决想吃咸菜的问题。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 胭脂萝卜花
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1.紫甘蓝清洗干净后沥干水份，放破壁机杯中，加入少许凉白开水![]()
2.破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键![]()
3.2分钟左右紫甘蓝汁制作完成![]()
4.用豆浆筛子将紫甘蓝汁过滤一次![]()
5.白萝卜洗净后，切薄片![]()
6.将切好的白萝卜放进紫甘蓝汁中，滴入适量白醋、加入盐、花椒，放冰箱中冷藏3小时以上即可食用，装盘时随意摆放成花形![]()
7.成品图
