南瓜慕斯蛋糕
2024-05-10 15:05:32 70
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜慕斯蛋糕
![]()
1.慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软![]()
2.鲜奶油隔冰水打发![]()
3.打发的鲜奶油隔冰水先备用![]()
4.南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥![]()
5.南瓜泥加入鲜奶，糖拌匀加热至锅边冒小泡，加入吉利丁搅拌至融化，隔冰水降温![]()
6.把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀![]()
7.350g水，放入南瓜片，加入糖，煮至南瓜熟![]()
8.蛋糕铺一层![]()
9.奶油馅料铺一层，再铺上蛋糕![]()
10.上面再铺是奶油馅，放入冰箱冷藏2小时![]()
11.再上上南瓜片![]()
12.煮南瓜的水，放15g的柠檬汁，煮开放入5片泡软的吉利丁搅拌放冷放一些柠檬皮倒入蛋糕放入冰箱冷藏4小时就可以享用了
